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Semois en feuille non torrifié

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Semois en feuille non torrifié

Message par scytale le Dim 9 Avr 2017 - 23:29

Le semois,quand on le fume a un arôme assez unique.
Le tabac est torrifié aprés séchage par le producteur,on voit cela trés bien sur les videos de Manil.

J'ai eu l'occasion de fumer du semois non torrifié,a ma grande surprise,c'est delicieux,un gout de noix trés marqué,une douceur certaine.

Comme j'ai haché moi même les feuilles,j'avais fait une  trés grosse coupe qui convenait a la pipe utilisée et le fumage a été particuliérement long,plus qu'avec les semois habituels.

Comme quoi quand le produit de départ est bon,il y a des tas de façon de le consommer.

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par scytale le Jeu 23 Nov 2017 - 10:53

Fumer du Semois non torrifié,c'est aussi se refaire une échelle gustative,car c'est moins fort plus subtil.

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Gavroche le Jeu 23 Nov 2017 - 11:20

Merci Scytale...

j'ignore si mon semois est torréfié ou non... je l'humidifie puis le pose sur un plat préchauffé au four à 140 degrés jusqu'à séchage complet dans le four en touillant à la fourchette... pour moi c'est une torréfaction mais peut etre pourrais je la conduire plus chaude... à voir...

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Alf le Jeu 23 Nov 2017 - 12:35

Un investissement en plus c'est beau   Smile

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En plus tu as du bois.   Wink

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Gavroche le Jeu 23 Nov 2017 - 12:47

A vendre ?...

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Alf le Jeu 23 Nov 2017 - 12:58

Oui, mais pas donné la bête:

[url=http://www.aurefletdutemps.com/img_autres/torrefacteur villedieu/corps.htm][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Alf le Jeu 23 Nov 2017 - 13:03

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Le bon lien. S'cusez !

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Gavroche le Jeu 23 Nov 2017 - 13:07

Merci... 240 balles.. ourch !  peux pas !   Rolling Eyes

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Hent ar Mor le Jeu 23 Nov 2017 - 14:21

dans une précédente expérience pro, la boite faisait sécher des matières premières sur des clayettes d'anciens séchoirs à tabac.
trop drole.
K.
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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Alf le Jeu 23 Nov 2017 - 18:55

Il faisait sécher quoi ?   Cool

Ma mam, lors de l'exode se souviens bien des champs de tabacs. Bin ouais ils traversaient la France à pinces. Ainsi que ces fameux séchoirs.

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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Hent ar Mor le Ven 24 Nov 2017 - 12:31

des algues Alf ;-)
rappelles-toi ... !
K.
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Re: Semois en feuille non torrifié

Message par Had'oc le Sam 2 Déc 2017 - 18:35

Les Corses, eux, en dehors de leur service, ne s'occupaient absolument de rien; ils se considéraient comme des fonctionnaires et passaient toutes leurs journées dans la cuisine à jouer d'interminables parties de scopa, ne s'interrompant que pour rallumer leurs pipes d'un air grave et hacher avec des ciseaux, dans le creux de leurs mains , de grandes feuilles de tabac vert.....
Alphonse Daudet .( Lettres de mon Moulin ...Le phare des Sanguinaires)
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